柴味鱼餐饮连锁有限公司致力打造湖南省知名餐饮企业，以创新一流、服务至上、健康美食为宗旨，自2011年创办至今，多年来，公司主要以原生态大湖有机活鱼特色美食经营为基础，以服务满意为保证，着力打造柴味鱼品牌餐饮文化建设。
公司倾心打造至高品味的美食场所，创立以原生态烧制、烹饪特色餐饮品牌（自煎猪油、正宗乡下自炸茶油、菜籽油以及使用柴火土灶进行烹制），满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，柴味鱼对原生态美食的执着与创新，精彩的演绎着美食的至高境界。
公司创造的美食文化不仅在菜品上精益求精，并做到在环境上安装无噪音系统，油烟排放达到国家环保标准，服务的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、艺术食。它融合了中国传统的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来柴味鱼的人士都能体验美食天下的真正含意。今日的柴味鱼，积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展，公司致力用“柴味鱼”品牌为中心打造湖南省知名连锁餐饮企业。